On this page, we would like to briefly introduce ourselves.
We are farmers operating in a small city in southern Osaka, near Kansai International Airport. Our urban farming history spans over 500 years.
Our farm is located in Kaizuka City, Osaka, just about a five-minute walk from the nearest station. Inside vinyl greenhouses standing right between residential houses, we cultivate a rare type of eggplant known as Osaka Senshu Mizunasu (Osaka Senshu Water Eggplant), which is unique even in Japan.
The eggplants we produce are exceptionally rare in Japan, possessing a distinctive characteristic—they can be eaten raw. This makes them an unparalleled variety worldwide. These water-rich eggplants are often enjoyed as a salad, but their most popular preparation is as pickles (tsukemono), which pair perfectly with rice.
Our small team, consisting of four family members and about ten staff members, cultivates these eggplants both in greenhouses and in open fields under the blue sky. We grow them in harmony with the natural seasons, ensuring they are harvested at peak freshness during the summer.
The mizunasu we produce is sold domestically in Japan through our online store and is also available as fresh salad ingredients in over 250 department stores across the country. Additionally, we supply our produce through Japan’s agricultural distribution system, JA (Japan Agricultural Cooperatives).
Although our farm is small—so small it might be blown away by a strong wind—we take great pride in cultivating Senshu Mizunasu, a uniquely Japanese variety. We are committed to continuing our efforts to grow even better and more delicious mizunasu in this land, and we hope that people all over the world will come to appreciate its incredible taste.
关于我们
在这个页面上，我们想简单介绍一下自己。
我们是一家位于大阪南部、靠近关西国际机场的小型城市农场，已经从事农业超过500年。
我们的农场位于大阪府的贵市，从最近的车站步行约五分钟。在居民区之间的塑料大棚里，我们种植了一种在日本也十分罕见的茄子——大阪泉州水茄子。
我们种植的水茄子在日本非常稀有，拥有可以生吃的特点，这在世界范围内也是独一无二的。这种富含水分的茄子可以用作沙拉食材，而最受欢迎的吃法是作为腌制食品（渍物），搭配米饭食用。
我们的团队由四名家庭成员和大约十名员工组成，我们在塑料大棚和露天农田中进行栽培，根据季节调整生产，确保在夏季水茄子最美味的时节进行收获。
我们生产的水茄子主要面向日本国内市场，通过电子商务网站销售，同时也供应给日本全国250多家百货商店，作为沙拉食材。此外，我们还通过日本的农产品流通体系——JA（日本农业协同组合）进行销售。
虽然我们的农场规模很小，小到仿佛能被风吹走，但我们依然为自己能够种植这一日本特有的泉州水茄子而感到自豪。未来，我们将继续努力在这片土地上培育出更优质、更美味的水茄子，并希望世界各地的人们都能了解并品尝到它的美味。
저희에 대해
이 페이지에서는 저희를 간단히 소개하고자 합니다.
저희는 오사카 남부, 간사이 국제공항 근처의 작은 도시에서 농업을 하고 있습니다. 500년 이상 이어온 도시 농업을 운영하고 있습니다.
저희 농장은 오사카의 가이즈카시(貝塚市)에 위치하며, 가장 가까운 역에서 도보 5분 거리에 있습니다. 주택가 사이에 자리 잡은 비닐하우스에서 일본에서도 보기 드문 오사카 센슈 미즈나스(오사카 센슈 수분 가지)를 재배하고 있습니다.
저희가 재배하는 가지는 일본에서도 매우 희귀하며, 생으로 먹을 수 있는 특별한 특징을 가지고 있습니다. 이는 세계적으로도 유례없는 품종입니다. 이러한 수분이 많은 미즈나스는 샐러드로 먹기도 하고, 가장 대중적인 방법으로는 밥과 함께 먹는 츠케모노(일본식 절임 요리)로 즐깁니다.
저희는 가족 4명과 직원 약 10명이 함께, 비닐하우스와 노지 재배(야외 재배) 방식을 활용하여 여름철이 제철인 미즈나스를 생산하고 있습니다.
저희가 생산한 미즈나스는 일본 국내 시장을 중심으로, 전자상거래(E-commerce) 사이트에서 판매되며, 일본 전국 250여 개의 백화점에서도 샐러드 재료로 제공됩니다. 또한, 일본의 농산물 유통 시스템인 JA(일본 농업협동조합)를 통해서도 출하하고 있습니다.
저희 농장은 작아서 바람에 날아갈 정도의 규모이지만, 일본 고유의 센슈 미즈나스를 재배하고 있다는 것에 큰 자부심을 가지고 있습니다. 앞으로도 이 땅에서 더욱 맛있고 품질 좋은 미즈나스를 키우기 위해 최선을 다할 것이며, 세계 많은 분들이 이 특별한 가지의 맛을 알아주셨으면 합니다.